לבצק: 100 גרם חמאה - קוביות קטנות 2 חלמונים 1/4 כוס חלב (60 מ"ל) 1.5 כוס קמח + אבקת אפייה למילוי: 1 ביצה שלמה 100 גרם גבינת פטה מפוררת 2 כפות גבינה צהובה מפוררת 1 שמנת לבישול - 250 מ"ל 200 גרם פרחי ברוקולי חלוטים 6 פרוסות גבינת פרומעז לקישוט 6 פטריות טריות פרוסות

לערבב את מוצרי הבצק יחד במיקסר עם וו גיטרה לבצק חלק. לשטח את הבצק על תחתית התבנית ועל הדפנות בצורה מהודקת. לחורר את הבצק עם מזלג (כדי שלא יתנפח) ולהכניס למקפיא ל 20 דקות. להוציא את הבצק ולהניח מעליו פטריות פרוסות וברוקולי. לערבב את מרכיבי המילוי ולשפוך על הירקות שסידרנו. מעל המילוי שמים מספר פרוסות גבינת פרומעז לקישוט. לחמם תנור מראש 170 מעלות ולאפות 1/2 שעה בחלק התחתון של התנור עד שמשחים. בתאבון !